Przepisy kulinarne - kuchnia polska i zagraniczna

Szarlotka tortowa

Ciasto:
50 dag mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
25 dag margaryny
3 łyżki miodu
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa jabłkowa:
1½ kg jabłek
galaretka cytrynowa
2 łyżki cukru
Krem:
20 dag masła
budyń waniliowy
½ szklanki cukru pudru
1½ szklanki mleka
aromat rumowy

Sposób wykonania:

Połączyć i zagnieść składniki ciasta. Podzielić na 3 części. Każdą część rozłożyć na dużej tortownicy i piec osobno ok. 10 minut.

Jabłka obrać, pokroić w kostkę, smażyć z cukrem ok. 10 minut. Następnie dodać galaretkę rozpuszczoną w 4 łyżkach gorącej wody. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć na ostudzony dolny placek i przykryć środkowym, lekko docisnąć.

Na mleku ugotować gęsty budyń, wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch, dodać ostudzony budyń i aromat.

Na środkowy placek wyłożyć krem i przykryć górnym plackiem, lekko docisnąć.

Posypać cukrem pudrem i wstawić do lodówki.

Smacznego.